Чешская кулинария: Яичные пиры

[19-04-2006] Aвтор: Антон Каймаков

В Чехии завершились главные празднования одного из самых красивых религиозных праздников - Пасхи. В странах с православной традицией этот праздник будет отмечаться через несколько дней, но всюду главным украшением стола являются крашенные и иногда расписанные сваренные вкрутую куриные яйца. Каждая хозяйка считает своей обязанностью приготовить таких яиц хотя бы десяток. А там, где в семье есть дети, к своим яйцам прибавляются и дары, полученные мальчишками во время колядок. Что же делать, если после Пасхи осталось десятка два «крашенок»? Всегда помните, что вареные яйца необходимо употребить в пищу в течение 2-х, максимально 3-х дней. Яйца можно использовать не только для приготовления классических бутербродов, но и салатов, а также яичных паштетов.
 

Источник: Радио Прага (www.radio.cz)